산마늘 #명이장아찌

장아찌여왕
2022-04-26
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#산마늘 #명이장아찌


금일 산마늘(명이) 3차에 거쳐 1,200kg 절임작업 마무리를 했습니다


[산마늘 명이 효능]

육류, 특히 돼지고기와 궁합이 잘 맞는 산마늘은 섬유질이 많아 장운동을 도와준다. 마늘과 마찬가지로 항암작용을 하며, 스트레스와 만성피로 해소, 자양강장 효과도 있다. 또한 아미노산의 일종인 알리신은 비타민 B1을 활성화하고 항균작용을 하며, 콜레스테롤을 낮춰준다. 산마늘의 비타민E는 세포노화를 예방하는 역할을 하여 노화 예방에도 효과가 있고, 비타민 A가 감기에 대한 저항력을 높이며 호흡기를 튼튼하게 하고 시력을 보호한다. 

[출처] 네이버 지식백과


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